今日は、ダンナさんのマデのヒンドゥ教のウク暦での誕生日の「オトナン」の日。
バリのお祭り料理「バビグリン」を作りました。

　＊ヒンドゥ教のウク暦。１週７日、１か月５週、６か月＝210日＝1年。
　
朝5時半起きで、バビグリン用の薪と調味料を買いに朝市場へ。

それからは、BUMBU（調味料）作り。
バワンメラ（紫小玉葱）とバワンプティ（ニンニク）とチャベ（唐辛子）を別々にカリカリに揚げたものと、そのほかの調味料（クニッ・クンチュール・イセンなど）を混ぜて炒めた物、トゥラシ（アミを発酵させたバリ料理にはかかせない調味料）・塩をそれぞれ炒めた物を用意。

午前10時。残りの1匹の地豚の「てんてん」を捕まえて・・・
チャナンを供えて、お祈りをしてから、昇天していただきました。

それからは、ひたすら調理。
熱湯をかけて毛と上皮を剥ぎ、全身をキレイにします。
真っ白のブタになったところで、内臓を取り出し、調味料をつめて、縫い合わせます。
（内臓は、ラワール（ココナツを和えたバリ料理）と揚げ物にしました）
棒に刺してから、焼きます。
ひたすら回し続けながら焼くこと、丸4時間。
キレイに焼きあがりました。

２階のサンガ（家のお寺）に持って行き、お祈りをしました。

・・・で、そのあとは、トゥル～ン。（いただきます～）
ということで、マデの兄弟４人とその子供たちと甥っ子と・・・総勢１２名。
みんなで、「もう見たくない～」ってまで食べつくしました。
残りは、冷凍して。。。

バリヒンドゥ教徒は、ウク暦でお祭りをするので、約７か月に１度づつ、すべてのお祭りが巡ってきます。。。だから・・・しょっちゅう、お祭りがあるんです。
（同じインドネシア人でも、イスラム教の人たちは、今、日中断食の時期です。）

多宗教国家のインドネシアならでは・・・ですね。

＊インドネシアは、５つの宗教を認めています。
　イスラム・ヒンドゥ・仏教・カトリック・プロテスタント。
　インドネシア全体では、イスラム教徒が約９０％を占めますが、
　バリ島ではバリヒンドゥ教が約９０％です。