「バリ島ダイビング生活」バリだより

南緯８度のバリ島から水中写真と共にお届けします。 生き物大好き・水中写真撮影大好き みんな大好き💕

タグ：食べ物

お天気も海況も安定して、
GOODコンディションのトランバン（TULAMBEN/トゥランベン）です。

無事に帰国された模様です。
ありがとうございました。

いろんな生物たちの話題は後ほどにして。。。
今日は、食事について。。。ちょこっと・・・

たとえば。。。
グループや、記念日には、、、こんなパーティはいかがでしょう？？？

先日の鶏パーティもGOODだけど。。。

バリ島名物　「バビグリン（豚の丸焼き）パーティ」
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豚一頭まるまる　と
ラワール（肉と野菜のココナツ和え）　＆　ティパット（ちまき）
ビール＆地酒アラック

お腹い～～～っぱいで、盛り上がること間違いなし!!!

そして。。。
最終日。。。バリ島最後の夜は。。。
「エビが食べたい！」とのリクエストにお答えして・・・

かの有名な、ジンバラン　で　「シーフードディナー」
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海岸の白砂の上で、波の音を聞きながら、
バリ島のシーフードを満喫!!!
生バンドもやってきて、超盛り上がりです!!!

いろんな楽しみ方のあるバリ島です。
ダイビングはもちろん
観光もショッピングもお食事も大事ですよね!!!




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いらっしゃいませ～・・・《ブルーアース２１都立大》の皆様方～!!!

・・・ということで。。。昨夜は、スペシャルAYAMディナー!!!

ワヤン兄ちゃんのスペシャル鶏のバリ料理ディナーです。

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メニューは。。。

アヤムパンガン（鶏の丸焼きサンバルムンタ添え）
サテアヤム（焼き鳥ピーナッツソース添え）
カレーアヤム（鶏のココナツミルク煮）
サユールウラブ（長インゲンとカボチャの茎のココナツ和え）
ティパット（ちまき）

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プールサイドでのディナー・・・
どう？？？
美味しかったかな？？？


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・・・と思っていたのは、先日まで・・・

私の好きな食べ物・・・
《・・・スイカ・とうもろこし・柿・・・》
いろいろ好きなものがあるけれど、季節の食べ物が大好きです。

でも、ココ、バリ島は季節感の薄い場所。その上、常夏だったりする。
だから、スイカ＆とうもろこしは、あるけれど。。。
（といっても日本のような甘～い美味しいものはないけど。。。）

カキ！柿！・・・これは、口にすることのできない果物だと思っていた。。。

・・・し・か・し・・・

あった～～～っ！！！！！

ずっと、なんか白い灰をかぶったものだなぁ。。。と横目に通り過ぎ。。。何度も手にとっては、、、どうみても柿だけど。。。この白い粉が気になる・・・買って不味かったらイヤだし、、、なんといっても、熟する時期がわからん！と二の足を踏んでいたのですが。。。

先日、思い切って、買ってみました！
切って、食べると。。。
「・・・・おおおおおっ！柿じゃ！」

でもって、昨日、またまた買い足してきたのでした。

渋抜きの柿のようです。
渋抜きって、日本じゃ焼酎かけたりしてするけど、、、これはどうやってるんだろ？？？
白い粉は、何？？？
色も熟したオレンジ色じゃないし。。。

でも。。。ま、いいか・・・
これで、いつでも柿が食べれるわ～ん！

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　バリ島在住ながら、あまりウブドやクタには、出没しない私。。。

　ウブドに行きたい！って聞いても、な～んでだろ？？？状態。

　現在のウブドは、ハッキリ言って、昔の良き田園風景を想像してはいけません。。。
　原宿と軽井沢と清里を足して３で割ったような雰囲気のお店ばっかりが並んでいます。

　「どうして、みんなウブドに行きたがるのかな？？？」

　ある日、ローカルに質問したところ・・・
　「あったりまえじゃん。日本人がやってるお店がいっぱいあるから、
　日本のガイドブックにいっぱい載ってるんでしょ？？？」
　・・・な～るほど・・・とアッサリ納得してしまったのでした。

　そんな中・・・

　一月に一度は行きたいお店、にあげる所があります。

　「Ｎｕｒｉ’ｓ　Ｗａｒｕｎｇ」

　どでかい、スペアリブを食べさせるお店です。
　以前は、欧米人が多かったのですが、
　最近は、ローカルチャイニーズがこぞって出かけて来ております。
　（こ～なると、足が遠のきがちになるのですが。。。）

　ブタのスペアリブ。一人前は、ホントにドデカイ！！！
　で、ドラフトビンタンで乾杯した日には・・・極楽～～～！！！

　バビグリンの「Ibu OKA」が、高くて不味～～い店になってしまった今、
　ココと、もう一軒だけかな・・・もう一度行きたくなる店は。。。

　http://www.noblebalidive.com
　
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　サテは、インドネシア風串焼きのこと。日本の焼き鳥みたいなものです。

　で、このサテ、ちょっと小腹のすいた時、ビールのつまみに。。。と便利な食べ物で、

　肉もいろいろ。。。鶏・ブタ・牛・サカナ・タコ等々ありますが、

　その中でも、ピカイチ美味しいのが、この　サテカンビン（ヤギのサテ）です。

　ヤギというと、「え～～～臭いのでは？？？」と心配される方、それは、ご無用です。

　フレッシュな肉を使えば、臭みもなく、

　ピリ辛甘～いピーナッツだれをつけて食べれば、元気100倍！！！

　（・・・は、言い過ぎですが。。。）

　元気が出る食べ物だ、と男性に特に人気です。

　実際、血圧が上がることもあるそうなので、持病のある方には注意が必要ですが。。。

　で、このサテカンビン。

　数ある店の中・・・バリで一番人気＆美味しいのが、デンパサールのバリ博物館近くのお店です。

　大き目の肉に、たっぷりタレをからめて、召し上がれ～！

　一緒に出てくる、ヤギのスープ、グレカンビンも美味。

　ちょいと、レモンを絞って酸味を加えれば。。。ん～～～～デリッシャス～。

　ご飯と一緒でもいいし、ロントンというゆでご飯にでもGOOD！！！

　ただ。。。イスラム教の人のお店なので、ビールはありません。

　どうしても飲みたい方は、持ち込みしましょう～。

　ダイビングの帰りor観光の際、行ってみたい方は、お気軽にリクエストしてくださいね！

　http://www.noblebalidive.com
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